Шофу - это осажденный пшеничный крахмал. Осаждение удаляет клейковину из крахмала, и полученная приготовленная паста становится исключительно гладкой.
Пасту готовят в соотношении 1:4 (1 часть порошка на 4 части воды). Смешайте порошок и воду. Варите на сильном огне не менее 1 ¼ часа, непрерывно помешивая. После перелейте пасту в емкость, которую можно герметично закрыть, и отложите ее в прохладное темное место на 24 часа. Избегайте использования фунгицидов (последние исследования показывают, что клеи, содержащие фунгициды, темнеют с возрастом).
Пасту готовят в соотношении 1:4 (1 часть порошка на 4 части воды). Смешайте порошок и воду. Варите на сильном огне не менее 1 ¼ часа, непрерывно помешивая. После перелейте пасту в емкость, которую можно герметично закрыть, и отложите ее в прохладное темное место на 24 часа. Избегайте использования фунгицидов (последние исследования показывают, что клеи, содержащие фунгициды, темнеют с возрастом).
