Защита кожи от биоповреждения вопрос «чем лучше обрабатывать кожу?»
Вопрос «Чем лучше обрабатывать кожу?» в последнее время стал возникать все чаще и чаще. Поиск эффективных биоцидов, не снижающих основные свойства кожи, является очень важным для решения проблемы защиты переплетов в процессе хранения.
Грибы (микромицеты), развивающиеся на кожаных переплетах, являются четко сложившейся группой. Виды, известные как главные разрушители книг (Chaetomium, Stachybotrys, Stemphylium, Cladospo- rium, Aspergillus, Pénicillium), встречаются постоянно во всех книгохранилищах. При относительной влажности воздуха, равной 80 %, влажность кожи составляет от 18 до 28 % , бумаги — всего 9—14 %. Переплет содержит влаги больше чем книжный блок. К тому же в обычных условиях книгохранилищ переплеты первыми воспринимают влагу из воздуха, а во внутренние части книги она проникает позже. Поэтому при повышении в книгохранилищах относительной влажности воздуха вероятность прорастания спор на переплетах очень велика. Практически это выражается в том, что при относительной влажности воздуха в помещении, достигающей 60—70 %, в книгах еще нет плесени, но на переплетах уже появляются легкие сероватые колонии грибов. Таким образом, плесневение переплетов вызывается прежде всего самыми нетребовательными к влаге видами, способными прорастать при сравнительно низкой влажности воздуха. Неровная, шероховатая поверхность кожаных переплетов способствует прикреплению спор грибов, находящихся в воздухе. Влага и загрязнения, задерживающиеся в кожаном рельефе, позволяют спорам прорастать.
Одной из причин биоповреждения кожи является способность грибов к ферментативному гидролизу белковых компонентов, входящих в состав кожи. Все грибы, выделенные с поверхности кожаных переплетов, синтезируют и выделяют в окружающую среду экзопротеазы ферменты, гидролизующие белки. Действие микроорганизмов на кожу выражается в увеличении ее жесткости, в растрескивании поверхности, потере прочности и эластичности. Самой благоприятной для роста микромицетов является кожа растительного дубления, за ней идет кожа хромово-растительного и затем хромового дубления. Обнаруживаемые на переплетах грибы, даже развиваясь, не всегда повреждают кожу и пергамен. Однако большинство микромицетов, выделенных с поверхности поврежденных переплетов, являются активными деструкторами кожи. Потеря массы кожи за 130 суток развития на ней грибов может достигать 8 % от массы исходного образца. Микромицеты, повреждающие кожу, развиваются и на пергамене. Полной аналогии при этом быть не может, так как существует определенное различие в структуре этих материалов.
Пергамен, являясь белковым материалом, очень чувствителен к протеолитическому разложению. Коллагеновые волокна в пергамене из шкур молодых животных чувствительны к микробиологическому лизису в такой степени, что может иметь место общее разложение и нарушение структуры листа. Листы старинных пергаменных книг под действием микроорганизмов могут быть превращены в желеобразную массу. Структура листа в этих местах нарушается, исчезает, и после высушивания образуются твердые темные «корки». Ферментативное действие микроорганизмов, как и естественные причины старения, вызывают увеличение содержания веществ, растворимых в горячей и холодной воде, в том числе так называемого «нестабильного коллагена». Развитие микромицетов на пергамене проявляется либо в виде поверхностных, легко снимающихся налетов, либо в виде пигментных пятен.
Внутри материала грибы образуют густую сеть переплетений из мицелия. Нижний предел относительной влажности воздуха, при которой начинается прорастание спор микромицетов на поверхности пергамена, равен 70 %. Но существуют грибы, способные расти на пергамене в экстремально сухих условиях — при 62,5 % относительной влажности воздуха. Жизнеспособные грибы, выделенные с поверхности пергамена, при температурах, рекомендованных для хранения пергаменных коллекций (12—16 °С), способны синтезировать и выделять протеолитические ферменты. Поэтому медленная деструкция грибами таких белоксодержащих материалов, как кожа и пергамен, может происходить даже при пониженных температурах Наиболее активными разрушающими микробными агентами пергамена являются бактерии.
При повышении влажности воздуха в книгохранилищах вследствие оседания число бактерий на поверхности документов значительно увеличивается. В повреждении пергамена обычно принимает участие комплекс микроорганизмов — различные ассоциации бактерий. Наиболее часто древние рукописи на пергамене инфицируются преимущественно вегетативными формами бактерий. Наряду с грам- положительными бактериями в пергамене присутствуют клетки грам мотрицательных организмов. Доминирующими на натуральном пергамене являются бактерии родов Clostridium, Serratia, Bacillus, Pseudomonas. Отдельные бактериальные клетки и колонии находятся, главным образом, в толще листа пергамена, а не на его поверхности. Клетки располагаются внутри и вдоль коллагеновых волокон. В результате разрушающей деятельности бактерий в коллагене образуются полости.